Este livro foi idealizado pela vontade de disseminar informações científicas e a aplicação prática da Dieta Flexível. Com um formato didático, ele ajuda o leitor a entender os conceitos dietéticos, as bases fisiológicas e a aplicabilidade relacionados a essa estratégia, oferecendo exemplos de cardápios adaptados à ideia da flexibilidade nutricional. Contém informações com relação ao cálculo e montagem de um cardápio flexível com o intuito de ampliar o conhecimento das pessoas para evoluírem na vida nutricional.